tags.jpg
 
 

Førsteklasses sjømat fra Frøya og Hitra

 

Utsøkte råvarer fra øyene på Trøndelagskysten. Behandlet og bearbeidet etter gamle norske håndverkstradisjoner. Flere av våre produkter er premierte i nasjonale matkonkurranser og benyttes av restauranter som setter kvalitet øverst på lista.

 

LAKS

HVITFISK

SKALLDYR

FISKEMAT

 

Hallgeirs bacalao

Fiskersønnen Hallgeir Bremnes er gründeren vår. Oppskriften har gått i arv i generasjoner på Frøya. Den er basert på vår egenproduserte klippfisk og inneholder ekstra mye fisk.

Du kan kjøpe den i utvalgte dagligvarebutikker og i vårt eget utsalg i Barmanfjorden på Hitra (åpent mandag-fredag kl. 08-16 / lørdag 10-15).

Eller du kan få den servert hos Rabben Restaurant på Sistranda/Frøya.

Frøya

Mausund, Dyrøy, Nordskag, Hamarvik, Sistranda

Hitra

Dolmøy, Melandsjø, Kvenvær, Sandstad, Fillan, Barmanfjorden

 

Trøndelag

Trondheim (Tiller, Vikhammer, Elgeseter, Nyborg, Leangen, Rosenborg, Nidarvoll, Tyholt, Nardo, Valentinlyst, Ugla), Levanger, Verdal, Skogn, Inderøy, Røros, Klæbu, Hommelvik, Rørvik, Stjørdal, Orkanger, Buvik, Meråker, Frosta, Namsos, Kyrksæterøra, Melhus, Brekstad, Rissa, Åfjord, Opphaug, Stadsbygd, Lysøysund, Roan, Råkvåg, Fevåg, Stjørna, Storfosna

Møre

Surnadal, Kristiansund, Eidsvåg

 

Hvis ikke...

Hvis du ikke finner våre produkter i din nærbutikk, ta kontakt med kjøpmannen eller ring oss.

vidar@dolmoyseafood.no    -     Telefon +47 971 76 471

Kundereferanser

Vi i Dolmøy House of Seafood jobber veldig bevisst med å tilby fersk og god kvalitet på alle våre produkter. Vi legger vår ære i å ha fornøyde kunder. Hør bare hva disse kvalitets restaurantene i Midt-Norge sier om oss:

Ole+kveite.jpg

Ole martin sætNAN

Restaurant To Rom og Kjøkken, Trondheim

– Vi er kjempefornøyde med produktene vi får fra Dolmøy Seafood og bruker både laks, skalldyr og hvit fisk i vår meny. Ferskhet og topp kvalitet i behandlingen er viktig for oss!

chef bernard

Aisuma & Frati Catering, Trondheim

Laks, breiflabb, torsk og skalldyr er kjent for å holde toppkvalitet og det har vi brukt lenge i restauranten vår. Nå har vi en levarandør som leverer godt håndarbeid og de vet hvordan de skal behandle råvarene våre. Det er avgjørende for oss.

Dolmøy House of Seafood lager ren sjømat fra Frøya og Hitra i Sør-Trøndelag. Videreforedling av fisk har lange tradisjoner på trøndelagskysten. Vi har tatt med oss det beste fra arven og i tillegg gitt våre produkter et eget særpreg.

  •    Fisken består utelukkende av norsk viltfanget hvitfisk og skalldyr samt norsk oppdrettslaks av beste kvalitet
  •    Korteste vei fra båt til kunde
  •    Vi inspiserer all sjømat før levering

Produksjonen har røtter i gamle tradisjoner innen røyking og graving av fisk, men med egen produktutvikling har vi våre knep for å gjøre smaken og konsistensen slik vi mener den skal være. Produktene som produseres i våre lokaler på Hitra lages under strenge krav til hygiene og kvalitetskontroll. Dolmøy House of Seafood har eget system for kvalitetssikring av produksjonen. Råvarer kjøpes inn fra faste leverandører og gjennomgår nøye kontroll før de går inn i produksjonen. Vi spiller på lag med våre leverandører. Dolmøy House of Seafood har eget utsalg i Barmanfjorden på Hitra. Du vil også finne våre produkter i dagligvarebutikker i Trøndelag og Møre.

Dolmøy House of Seafood er en totalleverandør av fersk og bearbeidet fisk, både hvit fisk og laks. Vi kan tilby et bredt sortiment av fisk, som fersk, lettsaltet og diverse røkte produkter fra fiskemottaket på Dolmøy og vårt røykeri i Barmanfjorden.

Vi er en del av Bremnesgruppen og har et utvidet samarbeid med Rabben restaurant som ligger på Sistranda på Frøya.

 

Fiskemottaket på Dolmøy har en historie som strekker seg helt tilbake til 1920. Da ble det bygget en brygge på Halvard Holmen av bestefaren til Even Dolmøy, grunnleggeren av Dolmøy fiskeindustri. Frem til 1976 var det sild, fersk- og tørrfisk salg, samt egen produksjon av tørrfisk. I en tid var det landets største sildeprodusent. I andre etasje var det landhandel og bolig. I tillegg var dampskipsekspedisjon tilknyttet bryggen og salg av bensin og olje. I 1976 grunnla Even Dolmøy- Dolmøy fiskeindustri og det har siden vært et mottak for fiskere.

I 2013 kjøpte Hallgeir Bremnes hele eiendommen og satset på fiskemottaket. Som fiskersønn var dette en viktig investering og drøm for Hallgeir, å sørge for et kvalitetsbevisst fiskemottak som skapte liv i disse historiske veggene.

I 2015 kjøpte han også opp konkursboet til Hitra Laks og startet med foredling av lakseprodukter.

Håndlaget mat med kjærlighet er det viktigste postulatet til Dolmøy House of Seafood. Det skal være kvalitet i alle ledd, og vi benytter oss av oppskrifter som er benyttet gjennom generasjoner

 

DOLMØY HOUSE OF SEAFOOD ER EN DEL AV BREMNESGRUPPEN